Dolní Dunajovice · Mikulovsko · Pálava
Rodinné vinařství
Rodinné vinařství
Volavka
Víno z vlastních vinic přímo před sklepem, v malých šaržích a z tradičních odrůd. Tři generace, sedmdesát let a sklep starý přes dvě stě let.
Víno z vlastních vinic přímo před sklepem, v malých šaržích a z tradičních odrůd. Tři generace, sedmdesát let a sklep starý přes dvě stě let.
Vyrábíme širokou paletu přívlastkových vín s pestrou charakteristikou chutí a vůní. Dáváme přednost vínům s vyšším obsahem zbytkového cukru z tradičních odrůd. Valnou většinu lahví prodáme napřímo — našim přátelům a milovníkům vína, nejraději při setkání ve sklepě. Ve veřejných obchodech naše vína nenajdete, jen ve vybraných vinotékách.
Tradice pěstování vinné révy je v rodině Volavků už více než sedmdesát let. Současná generace je třetí v řadě, která pokračuje v tradičním způsobu výroby vína — s nasazením, osobním přístupem a láskou k folkloru.
Helena Fedorňáková přichází do Dolních Dunajovic; s přítelkyní Žofií Skýrovou dostávají dům se sklepem, 4 ha polí a 1 ha vinic.
Helena nastupuje do státních statků jako pracovnice do vinic, kde vydrží padesát let.
Přiženil se z Police nad Metují, zůstal na Moravě a začal se učit všemu kolem vinařství. Později sklepmistr ve velkých vinařských závodech.
Jako jeden z prvních zavádí ochutnávky vín v rodinném sklepě pro přátele. Tradice, která drží dodnes.
Ve sklepě, přímo s vinařem. Ochutnáte průřez ročníkem od suchých po vína se zbytkovým cukrem, k tomu povídání o vinicích a o rodině.
Sklep zvládne menší skupiny i větší společnost. Termín i počet si domluvíme telefonicky předem.
Ano, nejlépe přímo u nás ve sklepě. Valnou většinu lahví prodáváme napřímo; ve veřejných obchodech naše vína nenajdete, jen ve vybraných vinotékách.
Celoročně konstantních 8 °C. V létě si vezměte něco přes sebe.
Ve vinařské uličce máme stylový sklípek s romantickým apartmánem, ve Sklepní ulici novou lisovnu, degustační prostor a dva apartmány. Ideální základna pro výlety po Mikulovsku i cykloturistiku.
Poptat ubytování
